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大米生虫,还能吃吗?

日期: 2017-02-24 15:23:48 作者: 点击数:  

米袋里不知道什么时候生出一大堆“黑色甲壳虫”,真的不要紧吗?大米还能吃吗?别急,知己知彼,百战百胜,蜜蜜今天教给伙伴们存储大米的小窍门,保证你家大米再也不生虫子。

首先,白白的“二胖子”为啥会招虫子?

一种可能:在其前期存储加工过程就带有成虫或虫卵;

另一种可能:购买后在家中存放时间太长,招致成虫产卵并孵化成虫,这事怪你!

所以,大米会生虫属于正常现象,厨粉们不必惊慌。

米里面生的虫都是比较干净的,本身没有病毒,只要正确处理掉,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费哦。

 

 

大米生虫的处理方法

熏杀:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋内放一只杯或碗,内放50克食醋;如果粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封熏蒸袋口。密封5-10天,便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天,取出醋水和残渣理掉。

放生:将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。

 

预防大米生虫的技巧

石灰:在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。

 

白酒:因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用,所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫。

 

瓶装:可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内,也能保存很长时间不生虫。米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中,并备有严实的盖。如果用布袋米,要在布袋外面套一塑料袋,扎紧袋口。

 

海带:因为干海带有很强的吸湿能力,所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了,事实证明,放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%,还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带,15分钟后再放回大米中,此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。一份海带可反复用15次以上。

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