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【专家品评】公司开展大米品鉴活动

日期: 2017-03-10 14:28:22 作者: 点击数:  

  3月3日,初春时节,窗台上的残雪尚未融化,伴随着温柔的阳光扒窗好奇张望。时代农业公司会议室现场焖制的米饭飘香,大米品鉴活动正在火热进行中。市质监局、龙谷集团、大昌农业科技公司、香兰米业等多家单位的技术专家们应邀参加此次品鉴活动。

  又到一年一度春耕选种备种的时节,公司按照“早安排、早着手、早落实”的原则,加紧春耕前种子的选育工作,有了一年的种植经验,佳木斯大米也有了较为稳定的客户群体和市场份额,此次大米品尝活动,正是期望通过专家们的品鉴活动掌握预种稻谷特性等第一手资料,为即将到来的科学选种备种做好准备。

  清水冲洗后的大米更加晶莹剔透,电饭锅、一次性碗筷一字排开,整齐地、自豪地列于评委面前,像是等待即将到来的检阅。适量水加入,小小的期待,米粒在锅中尽情的舞动,稻米的清香由近到远,由淡到浓。“佳木斯大米,香飘万里”、“佳木斯大米,黑土地天然的味道”等品牌广告语在稻米芳香的衬托下,让人不禁有实至名归的感叹。

  此次品鉴的大米主要包含4个品种,评委将从气味、外观结构、适口性、冷饭质地等5个一级指标,以及从纯正性、颜色、光泽、粘性等9个二级指标对照参照样品进行评分,综合评分为各项得分之和,最后以综合评分的平均值作为稻米食用品质感官评定的结果。经过评委品评打分,最终从米饭的气味、外观结构、适口性(包括粘性、弹性、软硬度)、滋味和冷饭质地等方面确定了2个适植品种。

  据悉,今年二月初,经有机食品权威认证机构检测,佳木斯大米符合有机产品认证实施规则要求,有机水稻认证数量较去年增加了近300%,这为佳木斯大米开拓更广阔的高端市场拿到了通行证。今年期望通过好的稻米品种,将佳木斯大米品质给予再提升。公司负责人表示,公司今年还将加大资金和科技投入,建立佳木斯大米全程可视化追溯体系平台,真正实现佳木斯大米品牌的价值提升和品质保障,为打造国内中商端粮食供应基地奠定了基础。